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レーズン酵母でイングリッシュマフィン
2011年05月31日
昨夜レーズン酵母で生地を仕込み、もうこの時期は危険なので冷蔵庫に入れて発酵...
レーズン酵母でカンパーニュ修行再開
2011年05月30日
JDLにカンパを持って行き先生に味見してもらって、また大事なアドバイスを頂...
レモン酵母でスコーン
2011年05月29日
レモン酵母の元種が冷蔵庫で放置されていました。 発酵力が弱いのでどう...
イチゴ酵母でクッペ
2011年05月28日
お手当てを続けているイチゴ酵母ですが、やっぱりすっきりと酸味が消えません。...
レーズン酵母で豆乳仕込みカンパーニュ
2011年05月27日
レーズン酵母で豆乳80%、粉はMKTDで生地を仕込みクッペにするつもりでし...
あこ酵母でセミハード
2011年05月26日
この前JDLで習ってきたセミハードパンを、内容を少し変えて焼きました。 ...
レーズン酵母で抹茶ツイスト食パン
2011年05月25日
パンの中で山食が一番大好きで、毎日食べても飽きません。 でも最近...
パン教室JDLで感動のご対面
2011年05月23日
久しぶりのJDLでした。 パンを習うのはとてもワクワクします。 ...
あこ酵母でずんぐりライ麦パン
2011年05月22日
昨日は本当に暑い日になりました。 せっかくの休みなので、またお金のか...
あこ酵母で黒糖ロール
2011年05月21日
最近バターロールをよく焼きますが、いつも気に入らない形です。 あ...
レモン酵母でクレセントロール
2011年05月20日
なかなか上手にならない「クレセントロール」です。 と言ってもあまり練...
あこ酵母でシュガートップ
2011年05月19日
あこ酵母でクルミとクランベリーをたくさん混ぜ込んで「シュガートップ」 ...
またレーズン酵母でクッペ
2011年05月18日
昨日の牛乳仕込みレーズン酵母クッペがあまりにおいしかったので、また焼いちゃ...
レーズン酵母でクッペ
2011年05月17日
レーズン酵母で牛乳仕込みの「クッペ」を焼きました。 ちょっと久し...
抹茶メロンパンとアーモンドクッキーパン
2011年05月16日
たまには家族の希望を聞いて、イーストで「抹茶メロンパン」と「アーモンドクッ...
イチゴ酵母でカンパーニュ
2011年05月14日
手当てをし続けているイチゴ酵母で「カンパーニュ」を焼いてみました。 ...
レーズン酵母でレーズンパン
2011年05月13日
レーズン酵母で一般的な「レーズンパン」を焼きました。 卵...
やっぱり不調なバターロール
2011年05月11日
レーズン酵母でもう一度「バターロール」を焼きました。 今回は卵を一個...
ミニバゲットとバターロール
2011年05月10日
久しぶりに牛乳仕込みのミニバゲットを焼きました。 70%なので生地は...
レモン酵母でショコラカンパーニュ
2011年05月07日
連休はちょこちょこと地味にお出かけをしてなかなかパンが焼けませんでした。 ...
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毎日の日課であるパン作りや教室、そしてたまに育児のブログです
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