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フランスパン修行

あこ天然酵母でフランスパンを焼きました。


フランスパン修行_e0191194_1371315.jpg


ひどい見た目です。
でも私にとっては「ひどいけどクープがいつもよりきれい」と半分悲しく半分嬉しいきもちでした。

でも切ってみると、

フランスパン修行_e0191194_1381916.jpg



あれ?

しっとりふんわり、きめも細かい。

とてもフランスパンとは呼べないものでした。

これはこれでおいしいパンでしたが、

これから修行がはじまりそうです。

by asahisahi | 2009-10-04 13:09
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毎日の日課であるパン作りや教室、そしてたまに育児のブログです


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